端午节来临之际,家家户户,各个民族的人们都开始为端午节做准备,各地也有当地的习俗。不少地区开始制作雄黄酒,不知道这是出于什么呢?
端午饮雄黄酒的习俗,从前在长江流域地区极为盛行。古时候,人们深信雄黄与雄黄酒能避鬼邪、杀百毒。在《白蛇传》中,就有白娘子端午节不慎喝下雄黄酒、现出原形的情节。
在先秦时代,五月被视为毒月,五日被视为恶日,相传这天邪佞当道,五毒并出,荼害人间。因此古人便把这天作为防疫节,以避瘟魔毒物。古语曾说:“饮了雄黄酒,病魔都远走。”
雄黄是一种矿物质,俗称“鸡冠石”,其主要成分是硫化砷,并含有汞,有毒。
一般饮用的雄黄酒,只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成,无纯饮的。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效,中医还用来治皮肤病。
在没有碘酒之类消毒剂的古代,用雄黄泡酒,可以祛毒解痒。未到喝酒年龄的小孩子,大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒,意在消毒防病,虫豸不叮。
端午节喝点雄黄酒,在房子内外洒一些雄黄粉,在孩子的耳朵、鼻子和额头上涂抹点雄黄酒,早已在我国许多地方成为一种习俗。
雄黄是一种中药材,有解毒杀菌的作用。在《本草纲目》中就有“雄黄味辛性温有毒,具有解虫蛇毒燥湿,杀虫祛痰功效”的记载。
现在所谓离开剂量谈毒性都是耍流氓,端午节的时候正是一家团聚的时刻,而喝酒是为了助兴,一般都是小酌,喝雄黄酒只是起一个应节的作用,一般都只是喝一口,然后相互聊天、吃东西。
关于雄黄酒制作方法:
雄黄一小包 白酒半斤, 雄黄倒入碗里,倒入白酒,稍微搅拌下,待雄黄沉淀后,饮用白酒,少量为适,别超过1两。多余的酒可洒在房间各处阴暗潮湿的角落。
雄黄可比砒霜,泡白酒后,少量饮用白酒,不可多服,不可直接内服雄黄,可外敷。